慕合怀特(Mourvedre)葡萄品种全世界的很多葡萄酒产区都有种植的红葡萄品种，包括法国的罗纳河谷和普罗旺斯，西班牙的瓦伦西亚和胡米利亚，美国的加州和华盛顿，澳大利亚的南澳和新南威尔士州，南非的西开普省。
慕合怀特(Mourvedre)是的“GSM混合”中的的重要角色，GSM混合中的G代表歌海娜(Grenache)，S代表西拉(Syrah)，M代表慕合怀特(Mourvedre)。GSM混合起源于法国南罗纳河谷，现在已流行于全世界的许多葡萄酒产区。
慕合怀特(Mourvedre)酿造的葡萄酒通常颜色很深、单宁很强、酒精度很高。在不同的产区会表现不同的风格。的葡萄酒大师Jancis Robinson说，慕合怀特(Mourvedre)常会带有动物野味或泥土的气息，并带有温柔的红果香气。慕合怀特酿造的葡萄酒也会放在橡木桶中陈酿，但它不太容易与橡木香味融合，所以常在旧橡木桶或大容积橡木桶中熟成。慕合怀特(Mourvedre)在各个主要产区也都会用来酿造桃红葡萄酒。
慕合怀特(Mourvedre)喜欢温暖且干旱的生长环境，开花和成熟都比较晚，果粒较小、果皮较厚、果穗比较紧密，对霉菌病的抗性不强。慕合怀特需要在成熟度较好的时候采摘，否则香气会特别清淡并且会带有明显的植物气息。但到了采摘时机又必须快速采摘，否则其酸度会下降非常快，致使酒体平淡。
主要产区：
蒙帕塞诺品种有什么特点？
香气和单宁都比较柔和、颜色深邃，特别适合年轻时搭配食物饮用。通常与其他葡萄品种调配使用，很少被酿成单品种葡萄酒。
法国、西班牙、澳大利亚、美国、南非。
适合搭配的食物：
红酒煨牛尾、果木烤羊排、油煎肉饺等。
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蒙帕塞诺葡萄酿酒怎么样？
蒙帕塞诺(montepulciano)葡萄品种是意大利本地红葡萄品种，在意大利种植非常广泛，是意大利第二大红葡萄品种，仅次于桑娇维赛(sangiovese)，是大约50种doc级别和docg级别葡萄酒的主要葡萄品种。蒙帕塞诺葡萄比较晚熟、高产，香气和单宁都比较柔和、颜色深邃，特别适合年轻时搭配食物饮用。在50余种doc
