丹菲特(Dornfelder)葡萄品种是德国第二大红葡萄品种，1956年由August Herold通过Helfensteiner葡萄和Heroldrebe葡萄杂交育成。是德国莱茵黑森(Rheinhessen)和法尔兹(Pfalz)产区非常重要的红葡萄品种。
因气候寒冷，德国的大部分红葡萄酒都酒体清淡，但丹菲特这个新育的葡萄品种却颜色较深、香气丰富、单宁较多、酸度适中、能够经得起橡木陈酿，具有红葡萄酒风格。与传统的德国红葡萄品种相比，丹菲特更容易种植，具有很好的抗病性。质量较高的丹菲特葡萄酒单宁细致柔和、带有轻微的花香、具有比较明显的黑李子、黑莓、黑樱桃等水果香气，并具有典型的橡木香，酒体圆润。
现在，丹菲特已成为德国第二大红葡萄品种，截止2006年，其种植面积已达到8230公顷，尤其在莱茵黑森(Rheinhessen)和法尔兹(Pfalz)产区种植比较成功。但之后并没有再增长的趋势，所以也不会威胁到德国大红葡萄品种黑比诺的地位，毕竟德国贵的红葡萄酒还是由黑比诺酿造的。
丹菲特在其他国家也用种植，1980s被引进英国，表现较好，例如，在丹比斯酒庄(Denbies Wine Estate)与黑比诺葡萄以50/50的比例调配混合型红葡萄酒。另外，在美国冷凉的地区也有大量种植。
科维纳种植区域都是哪里？
意大利
适合搭配的食物：
培根、熏猪肉、黑胡椒蟹、马铃薯羊肉茄合。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《丹菲特葡萄酿酒怎么样？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
科维纳品种有什么特点？
科维纳酿造的葡萄酒一般是轻度到中度酒体、颜色不深、单宁不高、酸度很高，带有杏仁和酸樱桃等酸味浆果的果香，多经过橡木熟成以增加酒体结构和和复杂度。通常用于酿造调配型红葡萄酒，很少用于酿造单品种葡萄酒。
