克莱雷(Clairette)葡萄品种法国普罗旺斯、罗纳河谷和朗格多克有较广泛种植的白葡萄品种。在1990s年代末统计,克莱雷在法国的种植面积约3000公顷,现在种植面积应该还有所增长。
克莱雷葡萄多用作酿造苦艾酒,一种高酒精度(45~74%)具有茴香味的烈酒,从植物性药材中萃取,其中包括苦艾的花和叶、绿茴芹、甜茴香和其他药材或食用香草。在教皇新堡产区,克莱雷是13种法定葡萄品种中的一种,用来调配红葡萄酒。另外在南非也有较多种植,多用来酿造起泡葡萄酒。在澳大利亚和撒丁也有一些种植。
神索种植区域都是哪里?
法国、意大利、南非、澳大利亚、美国、摩洛哥、突尼斯、阿尔及利亚、黎巴嫩、科西嘉
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神索品种有什么特点?
神索单宁较低,但香气很好,多用于红葡萄酒的调配。品种香气主要以草莓等红色水果为主,还带有类似于香水和颜料的香料香;经过橡木熟成后,会具有香草、烘烤等橡木香气,瓶储成熟后,会具有雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土、皮革等陈酿香气。