品丽珠品种有什么特点?

   2025-02-04 1235
核心提示:比较早熟,果粒较小,果皮呈蓝黑色,果皮较薄。酿造的葡萄酒大多是轻度到中度酒体,酸度较低,颜色和单宁都比赤霞珠要低,除了水果味还带有植物气息,尤其是青椒的香气很明显。主要香气有黑醋栗、覆盆子、黑李子、紫罗兰、黑甘草、黑胡椒、青椒等,经过橡木陈酿后会有香草、椰子、烟熏、烘烤、甜美香料的气息;经过瓶中陈年后,会有蘑菇、泥土、
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比较早熟,果粒较小,果皮呈蓝黑色,果皮较薄。酿造的葡萄酒大多是轻度到中度酒体,酸度较低,颜色和单宁都比赤霞珠要低,除了水果味还带有植物气息,尤其是青椒的香气很明显。主要香气有黑醋栗、覆盆子、黑李子、紫罗兰、黑甘草、黑胡椒、青椒等,经过橡木陈酿后会有香草、椰子、烟熏、烘烤、甜美香料的气息;经过瓶中陈年后,会有蘑菇、泥土、雪松、雪茄盒等香气。多用来做红葡萄酒的调配,以增加葡萄酒的植物香气、烟草香气和香料气息。

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品丽珠葡萄酿酒怎么样?

品丽珠(cabernet franc),是世界第20大栽培葡萄品种,在世界大多数葡萄酒产区都有种植的红葡萄品种。品丽珠多用来做红葡萄酒的调配,以增加葡萄酒的植物香气、烟草香气和香料气息。尤其在波尔多,通常与赤霞珠和美乐调配,是波尔多第三大葡萄品种。品丽珠葡萄果粒较小,果皮呈蓝黑色,果皮较薄,其葡萄酒大多是轻度到中度酒体

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波尔多白混合品种有什么特点?

波尔多的白葡萄酒几乎都是用长相思(sauvignon blanc)、赛美蓉(semillon)、密斯卡岱勒(muscadelle)等这几个葡萄品种调配而成。其中长相思的比例必须达到25以上,出品的葡萄酒有干型的,也有甜型的。既具有长相思的青草气息,又具有赛美蓉带来的饱满酒体,还具有密斯卡岱勒带来的芬芳香气,有些也经过橡

 
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