猎人谷(Hunter Valley)是澳大利亚新南威尔士的一个产区，出产的葡萄酒价格相对较高。是澳大利亚炎热和潮湿的一个葡萄酒产区。
猎人谷为地中海气候，非常炎热、潮湿，但得益于非常多云的天气和从海洋吹来的冷风，降低了葡萄园的温度，减弱了夏季炎热的影响。年降雨量750mm，但的问题是降雨多集中在一月和二月，所以葡萄藤的叶幕管理变得非常重要，以防止病虫害的发生。土壤是排水性非常好的黑色粉砂壤土。
猎人谷出色的葡萄品种是赛美蓉(Semillon)和西拉子(Shiraz)。赛美蓉(Semillon)采收的比较早，糖分含量低，酸度非常高，酿造的葡萄酒酒精度比较轻，在刚装瓶时香气比较淡，在随后的瓶酿过程中会出现很特别的陈酿香气如蜂蜜、烘烤类的香气等，的赛美蓉葡萄酒可以陈年20年以上。西拉干红葡萄酒通常为红色水果的香气，如覆盆子、樱桃等，单宁柔软，具有泥土气息。霞多丽(Chardonnay)干白葡萄酒也非常出色，多经过橡木陈酿，有显著的橡木香。其它种植的葡萄品种还有华帝露(Verdelho)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、黑比诺(Pinot Noir)等。
麦拉仑维尔葡萄酒产区怎么样？
麦拉仑维尔(mclaren vale)是南澳一个的葡萄酒产区，位于阿德莱德南部的海岸上。下午从海洋上吹来的冷风可以调节葡萄园的温度。这里属于地中海气候，从10月到4月份非常干燥，白天长黑夜短，白天温暖，夜晚冷凉。年降雨量580 ~ 700mm多集中在冬季和春季。这个产区产量多是西拉子(shiraz)、歌海娜(grena
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维多利亚葡萄酒产区怎么样？
维多利亚(victoria)位于澳洲的东南部，是澳洲第三大葡萄酒产区，有超过600家酒庄。这里有很多有特色的优质葡萄酒产区，如西斯柯特(heathcote)、路斯格兰(rutherglen）、雅拉山谷(yarra valley)，出产很多单品种的优质葡萄酒，如：西拉子(shiraz)、霞多丽(chardonnay)、维
