博若莱(Beaujolais)位于法国东部勃艮第产区的南面，有时候被认为是勃艮第产区的一部分，这个地区几乎只种植佳美(Gamay)红葡萄品种，以生产新鲜饮用红葡萄酒而闻名全世界。每年11月的第三个星期四是的博若莱新酒节，这一天全世界的博若莱爱好者都会同时品尝新出产的佳酿。
博若莱(Beaujolais的气候属于典型的大陆性气候，夏季温度高，秋天干燥时间长，有利于佳美的成熟。博若莱(Beaujolais)地区北部多为山坡地貌，在坚硬的花岗岩层上覆盖着风化的碎石，硅土、矿物质含量丰富，是十个特级葡萄园的所在地，能酿造出口感浓郁，具有深度的佳美(Gamay)葡萄酒；南部则是一大片平原，多为浅薄黏土，主要是用于酿造口味清爽的博若莱(Beaujolais)新酒。
佳美(Gamay)葡萄果实大，皮薄多汁，单宁低，酿出的酒带有新鲜的果香，如草莓、覆盆子、水果糖的香气，口感清淡柔和，适合年轻时饮用。博若莱(Beaujolais)的主要葡萄品种是佳美(Gamay)，但少量的黑比诺也被用来酿造桃红葡萄酒。博若莱的白葡萄品种主要是霞多丽(Chardonnay)和艾格特(Aligote)，用来生产博若莱白葡萄酒，有时候也会用来混合红葡萄酒，比例一般不超过15%。
博若莱(Beaujolais)新酒的酿造方法：
博若莱(Beaujolais)新酒使用二氧化碳浸渍法，将整串未经破碎的葡萄置于密封罐中，并在罐内注入二氧化碳，葡萄在缺氧环境下，启动细胞内发酵，由于葡萄汁和葡萄皮接触不多，因此酿出的葡萄酒颜色浅，多果味，柔和顺口。博若莱(Beaujolais)新酒的特点就是从葡萄采摘到发酵成酒，到熟成上市只需要两个月时间，被誉为勃艮第(Burgundy)酒的风向标。
博若莱(Beaujolais)分级系统：
在博若莱地区生产的葡萄酒，分别属于十二个法定产区(Appellation dOrigine Contr?lée，AOC)，其中博若莱(Beaujolais)大区、博若莱新酒区(Beaujolais Nouveaux/Primeurs)与博若莱村庄区(Beaujolais Villages)有不小面积的地区是互相重叠的，但博若莱地区真正受推崇的葡萄酒，却是产自由其他十个社区性产区共同合称的博若莱酒庄区(Crus Beaujolais)。
香槟区葡萄酒产区怎么样？
香槟区(champagne)分级系统：香槟区共有两个aoc, 一个是我们常见的champagne, 另一个是没有气泡的静止葡萄酒coteaux champenois, 产量较低，非常少见。香槟地区的葡萄园有自己的分级系统，根据每个酒村自然条件和土质的不同，划分为到80的不同等级，如果属于的，则被称为特级葡萄酒(gran
地区性（Regional）法定产区：
博若莱区（Appellation Beaujolais Contr?lée）博若莱新酒区（Appellation Beaujolais Primeur Contr?lée，或又称为Appellation Beaujolais Nouveau Contr?lée）博若莱村庄区（Appellation Beaujolais-Villages Contr?lée）社区性（Communal）法定产区
布胡伊区（Appellation Brouilly Contr?lée）谢纳区（Appellation Chénas Contr?lée）
希胡布勒区（Appellation Chiroubles Contr?lée）布胡伊边缘区（Appellation C?te de Brouilly Contr?lée）富勒希区（Appellation Fleurie Contr?lée）朱丽耶那区（Appellation Juliénas Contr?lée）摩恭区（Appellation Morgon Contr?lée）
风车区（Appellation Moulin àVent Contr?lée）黑尼耶区（Appellation RégniéContr?lée）圣塔姆赫区（Appellation Saint-Amour Contr?lée）
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《博若莱葡萄酒产区怎么样？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
卢瓦河谷葡萄酒产区怎么样？
卢瓦河谷(loire valley)是法国乃至漂亮的葡萄酒产区之一，位于波尔多的北部，气候凉爽。主要生产品质的干白葡萄酒，白葡萄酒的产量占到75，主要白葡萄品种是长相思(sauvignon blanc)和白诗南(chenin blanc)。同时卢瓦河谷也生产桃红葡萄酒和起泡葡萄酒，拥有卢瓦河桃红葡萄酒法定产区(ros&
