天津产区
天津地处华北平原东北部,东临渤海,北枕燕山,位于北纬39o33至40o15,东经116o42至118o03。天津是我国六个葡萄酒产量超万吨的省市之一,天津王朝公司也是我国三大葡萄酒生产企业之一。天津在我国的葡萄酒产业占有重要的地位,是我国家中外合资葡萄酒企业的诞生地,也是我国种植面积、品种特性典型的玫瑰香葡萄产区。截至2004年底,天津市拥有葡萄酒原酒生产企业及葡萄酒成品生产企业共计19家,葡萄酒总产量超过3.2万吨,产值超过10亿元,利税超过4亿元。按葡萄酒产量计,天津排在山东、河北之后,名列第三位。
地形
天津市在地貌上处于燕山山地向滨海平原的过渡地带。北部山区属燕山山地,南部平原属华北平原的一部分,东南部濒临渤海湾。总的地势北高南低,由北部山地向东南部滨海平原逐级下降,峰为蓟县九顶山,海拔1078.5米,处为滨海带大沽口,海拔高程为零。西部从武清永定河冲积扇尾部向东缓缓倾斜,南从静海南运河大堤向海河河口逐渐降低,地貌形态呈簸箕状。新构造运动使山区不断隆起上升,形成了以剥蚀为主的山地地貌,平原地区新生代以来大面积缓慢下降,接受巨厚的松散沉积层。
气候
天津位于中纬度欧亚大陆东岸,东临渤海,主要受季风环流的支配,是东亚季风盛行的地区,属暖温带半湿润大陆季风型气候。主要气候特征是,四季分明,春季多风,干旱少雨;夏季炎热,雨水集中;秋季气爽,冷暖适中;冬季寒冷,干燥少雪,光、热、水、气资源丰富。天津年平均气温在11.4-12.9℃,平均无霜期为196-246天,年活动积温为3 900-4 200℃,平均降水量为580-720毫米,日照时间较长,年日照时数为2 200小时。可以满足大部分优良酿酒葡萄品种的生长需要。
土壤
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河北产区河北省葡萄栽培已有800多年历史,但酿酒葡萄的发展却是近几十年的事。据统计,1999年河北省酿酒葡萄种植面积为1.6万公顷,酿酒葡萄总产量为14.81万吨,随着我国葡萄酒产业的不断壮大,截止到2006年,葡萄的栽培面积达到了5.81万公顷,葡萄总产量为80.34万吨。目前,河北省是我国葡萄酒生产大省,其产量仅次
天津土壤质地变化较大,由滨海的盐碱粘土,中部砂土、沙壤土到蓟县山区富含石砾的淋溶褐土、潮褐土,土壤中钾素含量由滨海地区向蓟县逐渐减少。其中稍粘重的滨海盐碱土壤,矿质营养丰富,有利于香气和色泽形成。
主要品种
目前天津市酿酒葡萄的种植面积约为1 167公顷,主要分布在蓟县(667公顷)和汉沽(用于酿酒的玫瑰香葡萄400公顷)。主要葡萄品种为赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、贵人香、霞多丽、白玉霓、玫瑰香等。
天津市两个重要的酿酒葡萄产地――蓟县赤霞珠产地和汉沽玫瑰香产地,有着各自独特的自然条件以及与之相适应的优良风格。
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山东产区山东省地处东部黄河下游,位于北纬的34?22-38?23,东经114?47-122?43,即处在北半球中纬度地带。境域包括东部半岛与西部内陆两部分,南北长约420千米,东西宽700余千米,面积15.7万平方千米。境域东临海洋,西接大陆。东部的山东半岛突出于黄海、渤海之问,隔渤海海峡与辽东半岛遥遥相对,庙岛群岛(