自1772年起，凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）就开始酿制高质量的香槟酒，这个古老香槟品牌的历史与一位杰出的女性――凯歌夫人紧紧联系在一起。
凯歌夫人的公公――菲利普・凯歌（Philippe Clicquot）在法国北部创立了这个品牌。1775年，凯歌香槟就创造性地酿制出了世界上款粉红香槟，从那时起，凯歌香槟便成为了粉红香槟酿制的标准。1798年，肩负振兴家族事业使命的菲利普・凯歌之子弗朗索瓦（Francois）与 芭布・妮可・彭莎登（Barbe Nicole Ponsardin），即后来的凯歌夫人，结为连理。1805年，弗朗索瓦 （Francois）英年早逝，他年仅27岁的遗孀――凯歌夫人，力排众议，不顾世俗的眼光和怀疑，毅然继承了丈夫的事业。她以充沛过人的精力，睿智果敢的勇气和活泼智慧的心灵，带领凯歌香槟走过了艰辛的时期。19世纪初，欧洲处在拿破仑（Nepoleon）的封锁当中，凯歌夫人机智地突破贸易封锁，将大量香槟运抵俄罗斯，这些销往俄罗斯的“幸运之酒”，大振凯歌的声威。
在追求完美和勇于创新的信念驱动下，凯歌夫人于1816年发明了有效去除沉淀的转瓶法，酿造出酒质清澈，品质超群的香槟酒，这举世瞩目的技术革新了香槟酿造业的潮流。200年前，当大部分酒标都选用黯哑的色调时，凯歌夫人选用灿烂的金黄色作为凯歌香槟的标志，这项伟大的创举让凯歌香槟由内而外表现得更加杰出！她的进取精神和睿智果敢也得到了世人的认同，被亲切地誉为“香槟贵妇” （Grand Dame of Champagne）。1986年，凯哥香槟被世界品公司路易・威登（LVMH）集团收购。
目前凯歌香槟旗下的393公顷葡萄园都是凯歌夫人以及她的继承者多年以来一块块地买下的，其中12处葡萄园归属于特级园，20处葡萄园归属于一级园。无论是从规模还是质量上看，凯歌香槟已然是整个香槟产区重要的葡萄园之一。
凯萨天堂酒庄怎么样？
凯萨天堂酒庄（chateau paradis casseuil）是拉菲罗斯柴尔德集团（dbr lafite）旗下的酒庄之一，位于法国波尔多的两海之间（entre-deux-mers）。该酒庄的名称取用于一个叫做“卡瑟”的镇名。此外，该镇的村民还管那里主要的一片葡萄园叫做“葡萄天堂”。人们已经忘记了究竟从何时开始这片土地
凯歌香槟所有批次的葡萄（按照葡萄的种类、葡萄园，甚至葡萄地块的不同）都分开保存，在温控的不锈钢酒桶中发酵，并进行完全的苹果酸-乳酸发酵。酿酒师对葡萄酒和酿酒过程的熟悉及了解，使得凯歌香槟能够酿制出品质始终如一的非年份香槟酒，如皇牌特级香槟（Brut Yellow Label）、半干特级甜香槟（Demi-Sec）等。在收成好的年份，酒庄能够混合勾兑出出色的年份香槟酒。香槟酒的混合比例并非一成不变的，但是大部分的凯歌香槟年份酒中，黑皮诺（Pinot Noir）的比例为60%左右。年份香槟的酒质一贯出色，散发着黑醋栗和奶油蛋卷的香味，风格成熟，酒体相对饱满， 陈年后风味更佳。近期年份有：1996年、1990年和1955年。
贵妇香槟（La Grande Dame）是1972年为了纪念凯歌香槟创立200周年而首次酿制的香槟，是凯歌香槟品牌中出名的香槟酒，这款酒只有在特别出色的年份才会酿制，酿酒葡萄采自凯歌香槟拥有的葡萄园。此外，粉红贵妇香槟的产量很小，在市面上很难见到它的身影。
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十字城堡怎么样？
十字城堡（chateau de la croix）是法国波尔多梅多克（medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（lalliance des crus bourgeois）2017年发布的中级酒庄（cru bourgeois）2014名单中榜上有名。十字城堡位于吉伦特河（gironde）河口和大西洋之间的一个名为布劳缇
