啤酒为什么是苦的？

　　啤酒所特有的苦味，来自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。

　　在我们平常饮用的啤酒中，大多数具有一种爽口的苦味，这种苦味是啤酒原料中的酒花产生的。酒花是一种蔓生植物的雌花，花瓣中含鞣质，花粉中有酒花油和苦味的树脂，酒花油给啤酒以香味，而鞣质和树脂则使啤酒产生苦味。

过期的啤酒有用途吗？

过期的啤酒可以拿来浇花，这是因为过期啤酒中含有大量的乙醇和糖等物质，可以很好地延长鲜花的保鲜期。过期啤酒还可以拿来洗衣服，啤酒对于那些真丝衣物来说，可以使得衣物更加的光滑，色彩也会鲜亮，所以用过期啤酒浸泡衣物一段时间后，就会有意想不到的效果。过期啤酒还可以拿来擦玻璃，啤酒中含有的酒精成分，用来擦玻璃可以使得水分随着酒精

　　除此以外，还有一种啤酒口感为甜味的甜啤酒，产销量不大，主要是为满足不大会喝酒的人的需要。它是在熟啤酒中加入4~6％的糖浆或少量的甜味剂而制成的。这种酒口味甜，苦味不明显，酒精含量偏低，二氧化碳气体充足；泡沫细腻持久，颇受女性的青睐。