大盆地酒庄（Big Basin Vineyards）位于美国的加利福尼亚州（California)），是该产区内一座颇具名气的精品酒庄。
大盆地酒庄创立于1998年，现由布朗家族（Brown Family）经营管理。酒庄的创始人布兰得利・布朗（Bradley Brown）目前担任酒庄的酿酒师一职，他的妹妹温迪・布朗（Wendy Brown）则负责酒庄市场方面的管理。受父亲格伦・布朗（Glenn Brown）的影响，布兰得利从小就对葡萄酒有着浓厚的兴趣，当他达到法定的饮酒年龄后，这一兴趣更是与日俱增。大学毕业后，布兰得利来到加州，结交了很多酿酒行业的人士，并不断学习酿酒工艺方面的知识，创办自有葡萄酒品牌的计划由此提上日程。2000年，大盆地酒庄开辟了自有葡萄种植园――响尾蛇岩石种植园（Rattlesnake Rock Estate Vineyard），并于两年后推出了自己的年份酒。在随后的几年里，酒庄的种植园面积不断扩大，酒庄在当地的名气也因出产的葡萄酒质量上乘而不断上升。
大盆地酒庄所处地区初是由法国移民开辟的，有着十分悠久的葡萄种植历史。酒庄现共有8个小型的种植园，大都处于斜坡地带且为凉爽的海洋性气候。因地势较为陡峭，园内极少使用现代器械。又由于当地降水量较大，因此对园内土壤的维护显得十分重要。酒庄采用的是自然有机的栽培方法，利用有机堆肥来增加土壤肥力，同时在土壤表层覆盖作物以防止土壤流失。目前，酒庄的种植园已获得加州有机农业认证(California Certified Organic Farmers)，其主要种植的品种有歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay）。
大盆地酒庄培育的酿酒葡萄品质优异，为酒款的打造奠定了的基础。酿酒葡萄在经过工作人员的仔细筛选后，会被倒入小型的开罐发酵器中进行发酵，随后进行为期一周的冷浸渍处理。酒庄采用的是自然酵母发酵法（Spontaneous Indigenous Yeast Fermentation），这种方法能够很好地柔化葡萄酒中的单宁，并且促使酒液发展出更为复杂的风味。在发酵过后，葡萄酒液会被转入法式橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation），并且经历一至三年的熟成。在选取全新橡木桶方面，酒庄十分看重橡木桶是否能突出葡萄品种本身的特色，并力求将硫的含量减到。
为什么外国人不喝白酒
首先是口感的原因，美国人，欧洲人这些西方人他们平时喝的酒口感比较柔和，白酒味道强烈，刺激，很多外国人光是闻就要晕倒了，喝过白酒的外国人都表示，那感觉酸爽得简直像是在做噩梦，他们宁愿喝十瓶威士忌也不喝一瓶白酒，其次是观念上的不同，白酒代代相传，是中华文化的一部分，人喝白酒喜欢一口闷，讲究一个爽快，而外国人喝酒是为了消闲，
目前，大盆地酒庄出产的酒款类型有红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒，其中黑皮诺红葡萄酒（Big Basin Vineyards Pinot Noir）为酒庄的代表酒款，其酒香十分丰富，结构平衡，很好地体现了品种本身的特色以及当地的风土特征。
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加迪磨坊酒庄怎么样？
加迪磨坊酒庄（chateau moulin du cadet）位于波尔多右岸的圣埃美隆产区（saint-emilion）。自2002年起，为了保护葡萄园，使土壤（以石灰岩和黏土为主）达到其状态，该酒庄就已经使用有机方式种植葡萄，其葡萄园也已经通过有机认证。该酒庄的葡萄酒在一个多世纪前就已经声名远扬――在1867年巴黎世
