酒精度的高低会受到麦芽汁浓度的影响

    一般而言，麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比，麦芽汁的浓度越高，酒精度也会越高。所以，根据麦芽汁浓度的高低，我们可以将啤酒划分为以下3类：

    低浓度啤酒：麦芽汁浓度为6-8°P，酒精度也是的，一般是2%ABV。这种啤酒口感非常清淡，适合作为夏季的清凉饮品饮用。缺点是稳定性差，保质期短。

为什么大部分啤酒的酒精度不高

为什么大部分啤酒的酒精度不高？ 按照我国现行的产品标准规定，啤酒是“以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳气泡的低酒精度饮料”，在啤酒的定义中，就少不了“低酒精度”这几个字了。由上文我们也可以看出，啤酒的酒精度大多在3-5abv之间。为什么大多数啤酒的酒精度都不高呢？ 啤酒的酒精度数较

    中浓度啤酒：麦芽汁浓度为10-12°P，酒精度在3.5%ABV左右。在国内，12°P的啤酒是常见的。