从口感和香味上来进行区分
浓香型的白酒:芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，以泸州老窖、五粮液、剑南春为代表;
酱香型的白酒：香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，以茅台和习酒为代表；
如何选购黄酒
一、黄酒的地位与历史 黄酒是世界上古老的酒类之一，起源于且唯有拥有，与啤酒和葡萄酒并称为“世界 3 大古酒”。 黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的 8 种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为“液体蛋糕”。 泛酒讲知识：如何选购黄酒 黄酒起源于春秋时期，在魏晋南北朝时，当时官场纵酒佯狂，酿酒和饮酒之风
2.从制造工艺来进行区分
浓香型白酒：主要中温大曲作为糖化发酵剂，在泥窖中酿造周期大概是40-60天。勾兑时按基酒质量由低到高的顺序依次加入并依次搅拌。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《怎样分辨酱香白酒和浓香白酒的》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
储存黄酒为什么要用陶坛
存储黄酒是很有讲究的，如果方法不对，黄酒就会腐败变质。新酿的黄酒都有口味粗糙、香味不足、不柔和、不协调等缺点，这些缺点只能通过黄酒贮存过程中来弥补！ 我们常说的黄酒越陈越好，只有在陶坛里面才能实现。自古以来，其它材料的贮酒容器也很多，但始终无法与陶坛相比。黄酒珍贵的品质只有在陶坛中才能得到淋漓尽致的体现。
