淡啤一种颜色较淡的啤酒，根据发酵方式可分为爱尔淡啤（Ale）和拉格啤酒（Lager）。
比尔森啤酒（Pilsners）是在德国喝得多的啤酒，早是从1842年开始生产的，也是世界负盛名的下面发酵淡色啤酒，有时也简称比尔斯（Pils）。比尔森啤酒色泽较浅，泡沫好，酒花香味浓馥突出，苦味重而不长，口味醇爽。
五月烈性啤酒
究竟是谁发明了烈性啤酒（traditional bock），历史上已经无证可考。据巴伐利亚流传甚广的一段民间传说：300年前的僧侣特地为斋戒期酿制了这种特别浓烈的啤酒。他们的口号是：禁食可以，但不能禁饮。烈性啤酒的颜色从浅色到深色不等。 五月烈性啤酒（maibock）顾名思义就是五月份喝的烈性啤酒。烈性啤酒是一种
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双倍勃克啤酒
酒精度更高、麦芽浓度更浓的烈性啤酒就是所谓的双倍勃克啤酒（doppelbock），翻译成英语就是“double bocks”。此酒是为了供应教会的教士在斋月时享用。现在市场上流通的双倍勃克啤酒大都呈黑色，也有浅色。呈黑色的双倍勃克啤酒大都具有巧克力和黑色水果的味道，香气浓郁细致。 如果想寻找更加强劲的啤酒，可以考
