8世纪以前，在酿造啤酒时，由于受到燃料与技术的限制，潮湿的麦芽基本是靠工人们人们一般在木头、稻草、煤或者焦炭上架起大锅烘制麦芽，木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收，烟熏味对啤酒的口味有直接影响。烟熏啤酒（Rauchbier）其实是旧时代落后技术的产物。由于它非常适合搭配许多重口味的美食，如烟熏熏肉等，因此便广为流传开来。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《烟熏啤酒好不好》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 艾尔小麦啤酒 说到艾尔啤酒，德国以艾尔小麦啤酒为出名。酵母小麦啤酒是常见的艾尔小麦啤酒，常常使用花瓶状的酒杯饮用，这种来自德国南部的啤酒颜色略为浑浊，带有酵母味、香蕉和丁香的香气。黑小麦啤酒颜色更深，带有焦糖、黑色水果的风味。小麦勃克黑啤酒酒劲更强。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 老啤酒怎么样 老啤酒（altbier） 是流传下来的德国经典风格啤酒。“alt”在德语里面代表着“老”的意思，它足以老到古罗马人横扫欧洲大陆的时代。老啤酒是一种来自巴伐利亚地区的老式的上发酵啤酒。如果把老啤酒拿来和英国啤酒比较，那么它的味道实际上是介于棕色艾尔和深色艾尔啤酒之间的，而且老啤酒中有很多剩余没有被分解的蛋白质和糖分
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