科什啤酒(Kolsch)
是科隆的特产，现在已经流传到德国各地。科什啤酒的酒质非常清淡，颜色比清啤酒还要浅，苦味也少，酒精度一般为5%，易于入口。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。科什啤酒也有一个奇怪的发酵过程，发酵温度比老啤酒要高。
柏林白啤酒
与浓啤酒形成鲜明对比的是味道较淡味的柏林白啤酒(berliner weisse)。柏林白啤酒被称为时尚啤酒，是一种带有酸味的小麦啤酒。柏林人在喝柏林白啤酒时喜欢加少量红酒或者绿酒。大多旅游者在喝白啤酒时，用核盆干果或者香车草兑来润色，用麦杆吸饮
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珍贵的老酒该如何品？
酒杯 老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太在意，可选用2-3钱的小酒杯，而以陶瓷酒杯为佳。 分酒器 分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器较为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。 醒酒 打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受一下老酒独特的味道：老酒越沉越香，这种因岁月生成的香味简而言之就是一
