自酿酒度数到几度?

   2023-03-30 1060
核心提示:我国上市的白酒中,醉烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒,度数醉高可达75度。度数高的酒由于没有勾兑东西,醉酒和醒酒都很快,贪杯对内脏有害,建议大家少喝。
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  我国上市的白酒中,醉烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒,度数醉高可达75度。度数高的酒由于没有勾兑东西,醉酒和醒酒都很快,贪杯对内脏有害,建议大家少喝。

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低度酒不是高度酒加水勾兑出来的?

粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度称酒头。掐头去尾,去掉蒸馏两头,取中间部分,一般可达50度。真正成品酒的度数是要经过不同批次、不同度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存,成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的,不是人们常说的简单加水勾兑。

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混酿酒和单品酒的区别

混酿酒与单品酒的口感有什么区别?一般来说,混酿酒的口感会比单品酒稍柔和及顺滑。如口感浓郁的赤霞珠在加入美乐后,口感会变得非常柔和。有些葡萄酒生产商为了柔化他们单品酒的口感,也会在主要品种中加入一些其他产区的品种。混酿既可是不同品种的混酿,也可是不同产区的混酿,或者两者的结合。

 
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