- 有没有像我一样，酱香酒可以多喝点，喝不下浓香型
- 为什么有些人刚开始喝不惯酱香型白酒，而喝上一段时间之后就会爱上酱酒，从而觉得其他酒都索然无味呢
有没有像我一样，酱香酒可以多喝点，喝不下浓香型
基本上，常喝酱酒的人，喝不下浓香，及其他香型。
首先，入口前，酱香型酒有浓浓的酒香味，闻习惯了，也就非常适应，喜欢这种酒香味了。。
其次，酱香型酒，喝的时候前三口很多人不适应，但三口后，越喝越顺，常喝酱酒的人，恰恰喜欢前三口。还有，酱香型酒，醒酒快，入胃舒服。酒后不上头，不口干。
因为酱酒醒酒快，所以一般人喝酱酒，都比其他香型舒服些，也能多喝些。
能喝酱香酒，浓香型白酒喝不下，这不奇怪。
当你习惯某一种香型的酒以后，其他香型确实很不习惯了。
对我来说，现在基本上都是以酱香为主，虽然都是买的低端的，但总感觉酱香酒比较对胃口，喝起来容易下口，酒后不难受。即便喝多了，睡上一觉以后酒味基本就消掉了，不会感觉到头晕难受。
浓香型白酒现在确实喝的不多，但也不是说就完全喝不了。个人感觉浓香酒中，有很多确实非常难以下口，特别有一些浓香酒，不光味道难闻，入口比吃药还难受。而且喝上个3、4两以后，感觉真的会晕的不要不要的，即便睡一觉酒味都消不了;满身的酒气，很久都散不掉。万一不小心喝多了的话，几天都恢复不了，感觉喝多一次，至少一个星期不想喝酒。
有些浓香型白酒感觉还是不错，偶尔也能喝一些，但基本不会超过三两，而且也不会混酒，这样基本就没什么事了。
最重要的一点，不管是喝浓香还是酱香，如果酒量不好，最好不要混酒，而且一定得控制好量才是最主要的。
深谢粉丝邀我作答！
题主问：有没有像我一样，酱香酒可以多喝点，喝不下浓香型？“酒鬼”美食坐家是地道的四川人，喝了几十年的酒，一直被当地浓浓的浓香型白酒包围着，以前主要喝泸州老窖系列和小角楼系列白酒，2016年参加过一次红花郎十年的品鉴会，喝的是39度的红花郎，发现确实好喝，可这之后喝浓香型的酒就喝不下去了，前几天喝鸭溪窖觉得无法入口，我还以为是这酒怪，昨天国庆节，晚上同学们聚餐喝国窖1573，我喝后居然也是那种很不舒服的感觉（这可是浓香白酒标杆啊），我这才发现似乎从此以后只能喝酱香白酒了。这到底是什么原因呢？
其实，这是正常味觉嗅觉的反应，酱香酒回味长，"走上感官"刺激鼻腔，中枢神经比浓香酒强烈，而浓香酒"走下感官"，对肠胃的刺激又比酱香强。白酒按照口味浓淡的划分为：酱香型白酒>浓香型白酒>清香型白酒>非蒸馏酒，酱香型酒是口味最重的。喝酒其实就像饮食，大多数人的口味会越来越重。所以，当你爱上酱香酒后，喝浓香或其他香型的白酒总觉得有些寡淡无味，喝都喝不下去。
酱香型酒的重口味来自于其高浓度的各种长链低挥发度酯以及其他一系列结构复杂的芳香发酵产物。这些物质的香味可不是乙酸乙酯、丁酸乙酯能够模仿的。这些物质和乙醇、水混合，形成较稳定的酒体。酱香型酒体的香味持续时间极长，这也正是酱香型酒香味厚重的根源。而优质酱香酒的空杯留香可达2个小时。此外，好的酱香型酒制作工艺复杂，要经历一年生产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒的“大曲酱香12987生产工艺”，只为了获得高浓度的低挥发度酯群，排除分离掉低挥发度杂质。所以喝酱香酒醉酒慢，醒酒快，不上头。
总而言之，我们一旦喝习惯了酱香酒，口味就会发生不可逆地加重，再也回不到从前，再去喝浓香等轻口味的酒时，就觉得没什么味道，酱香酒真的有排他性。
酒的来历?(台湾茅台酒的来历)
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为什么有些人刚开始喝不惯酱香型白酒，而喝上一段时间之后就会爱上酱酒，从而觉得其他酒都索然无味呢
我本人就是酒水方面的爱好者，
以我自己举例，20岁的时候喝白酒较少，
经验不足，喜欢喝比较好入口，
偏柔的白酒，因为味道相对不复杂，
30岁的我由于生活事业等方面感到压力，
心境已经发生变化，酱香型白酒的口感更复
杂，和此时的心境契合，这是原因一。
其次 香味的独特性使它回甘，就像有的人
刚开始吃不惯麻辣火锅，后面流着鼻涕眼泪也要吃。
总结
1.和年龄心境有关。
2.和独特酱香有关。
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由于酿造原料、发酵环境和生产工艺等原因，酱香白酒的香气非常复杂，酱香、焦香，陈香、油酯香等不同类型、不同层次的香气会让人觉得难以辨别和适应，而酱香白酒独特焦苦味又让人觉得口感很重，下咽困难，尤其是主流酱香白酒都是53度，较高的酒精度数会让多数喜欢低度白酒的酒友望而却步，所以一般人在初次接触酱香白酒的时候很难接受。
但酱香白酒，尤其是优质陈年酱香白酒，其口感非常醇厚，香气也变得细腻优雅，随着饮用频次的增加，人们会逐渐适应酱香白酒的口感和香气，并逐渐开始喜欢。
有酒友说，习惯了酱香白酒，就会不习惯其他香型白酒，虽不绝对，但也有一定道理。因为酱香白酒口味重，一旦习惯了，会觉得其他香型白酒口味清，这和平时吃菜放盐多少是一个道理。
但必须指出的是，中国白酒百花齐放，任何一个香型都有其独特的魅力，没有必要厚此薄彼。
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