白酒陈酿是什么意思？

　　陈酿：陈，即长久的意思，指的时间长。在酒行业里，液体状态发酵的叫酿，如酒精的液态发酵，固态的叫（发）酵，如传统浓香型白酒的固态发酵。

　　陈酿的含义：刚生产出来的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要经过贮存一定时间，让其自然老熟，可以减少新酒的刺激性、辛辣感，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味比较协调，这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。

高铁上能带白酒吗？

这个问题，其实严格来说是不应该允许的，我们应该为自己负责，也应该为全车的人负责，我们应该自觉的不带白酒这种有潜在性危险的东西坐车。相关部门考虑到人们的特殊情况，和人性化的管理，白酒可以带上高铁，但是，我们不能带散装的白酒，因为长途跋涉，道路不平会造成颠簸，导致散装白酒外露，存在着着火的危险，所以散装白酒是是会被禁止的。