泸州老窖原料有哪三绝？

　　水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨。不少研究表明，高梁在所有粮食作物中适合作白酒酿造原料，更优于杂粮，而泸州特产糯红高粱更是高粱中的精品。糯红高粱皮薄红润、颗粒饱满，杆矮而粗壮结实，穗大而籽粒丰硕沉淀，属天然栽种、杂质含量低、营养成分高，淀粉含量为62.8%，其支链淀粉比例超过90%，大量的支链淀粉，特别利于出酒和糊化，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。

　　制曲是酿酒工艺中的重中之重，酒曲使醣化和酒化两个过程紧密结合，形成固态复式发酵法，比自然发酵和谷麦芽发酵更加先进和科学，酒的品质的提高也发生了的飞跃。

如何选择婚礼喜宴喜酒

不管是过去还是现代，酒水都是婚礼上的常客，是婚礼的必需品。所以很多新人在婚前都要认真的挑选结婚用酒。那婚宴一般用什么酒呢？下面小编来介绍下如何挑选婚宴喜酒吧。婚宴喜酒要根据自己的实际情况来选择，婚庆酒品牌众多，选择余地大，购买时货比三家不吃亏。但要到正规专卖店和商超购买正规品牌的产品，理由是质量和 信誉可以确保，如果出

　　泸州老窖酒酿造之用的龙泉井水，清冽甘甜，呈弱酸性，有利于糖化和发酵；水的硬度适宜，能促进酵母的生长和繁殖，属于优良的酿造用水。经过龙泉井水酿造的酒，格外醇香浓郁，清冽甘爽，饮后唇齿流香。