陶缸一般采用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质。在制作过程中形成了许多大小不一的孔隙，正是由于这各孔隙具有网状结构和极大的表面积，使陶缸具有氧化作用和吸附作用。
用陶缸存酒时，为了能利用陶缸促进老熟的作用，每个周期贮存结束后，不应立即再次装酒，而应打开缸盖，通过通风干燥一段时间让其进行自然活化，恢复其氧化吸附能力，以提高贮酒效果。
葡萄酒起瓶器如何使用呢？
在市场上能买到很多种不同类型的葡萄酒起瓶器，其开酒的原理基本是一样的通常使用的是一种圆形的塑料制的开酒器，这种起瓶器的价格便宜，但使用不是太方便，不熟悉的朋友经常会把螺旋打歪掉，以致把瓶塞上的木屑带到瓶子中，影响喝酒的兴致。后来，发明了一种海马形状的开酒器，通常叫海马起瓶器。这种开酒器简单易用，可以看到螺旋进入到酒塞的
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白兰地的酒精度数是多少?
白兰地酒精度在40-43度之间(勾兑的白兰地酒在上一般标准是42~43度)，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。上通行的白兰地，酒精体积分数在40左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香。
