谁吃了葡萄里的糖？
酵母。
怎样鉴别散白酒的品质？
现在市场上散装白酒销售商越来越多，质量也是良莠不齐。很多刚刚接触散装白酒的人会问怎么判断散装白酒的品质？往下看：1、看价格，在市场竞争的前提下，基本上可以说一分钱一分货，价格体现了产品的档次、工艺、原材料的差异。2、看原材料与工艺，纯粮固态发酵酒好过固液结合发酵的酒，更好过纯液态发酵的酒。3、自己的品鉴。在口鼻舌的嗅觉
酵母这种东西说起来，还真可用“好吃懒做”来形容。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇(俗称酒精)来获取能量。我们都知道，任何一种酒的酿制，都是通过糖分转化成酒精而成的。而这其中，就是酵母在发挥作用。
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白酒的口感讲解
无论是白酒从业人员，亦或消费者，都曾从貌似专家的口中听过：这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等，那么问题来了，究竟专家们口中的“绵、甜、净、浓、爽、醇”等等到底是什么意思呢?小编慢慢来向你解说： 绵 何谓白酒的“绵、甜、净、浓、爽”? 是“绵”主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很剐的感
