爽
第五是“爽”与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
纯
第六是“纯”自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个十分重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
醇和
硬币能拯救变质的葡萄酒吗？
这是一个化学问题。我们应该先分析一下葡萄酒变质的原因。根据葡萄酒作家jamie goode所说，葡萄酒中的难闻气味可以由100多种不同的挥发性硫化物所引起，比如，硫醇闻起来有股橡胶味，而二硫化物更像是卷心菜的味道。但是单单凭借着我们的鼻子是不可能将所有的硫化物都分辨出来的，因此很有可能需要用到化学分析，那么，这个问题就
第七是“醇和”主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。
正
第八是“正”主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗，正式的口味等。
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白酒甜从何来
白酒甜味从何而来？ 在酿酒发酵的过程中，微生物会产生各种各样的酸、醛、酮、醇、酯等各类有机质。这些成分中，乙醇毫无疑问含量多，而其他各种成分加起来也只占2左右。别小看这2，目前已经从中鉴定出香味物质超过300种，它们的细微差异赋予了不同白酒独特的香味和口感。
