这是一个化学问题。
我们应该先分析一下葡萄酒变质的原因。根据葡萄酒作家Jamie Goode所说，葡萄酒中的难闻气味可以由100多种不同的挥发性硫化物所引起，比如，硫醇闻起来有股橡胶味，而二硫化物更像是卷心菜的味道。但是单单凭借着我们的鼻子是不可能将所有的硫化物都分辨出来的，因此很有可能需要用到化学分析，那么，这个问题就有点复杂了。
再来看看硬币中含有的金属元素。在1982年以前，大部分美国硬币都是含铜量95%的铜币，但是**的硬币都是镀铜的，97.5%的成分都是锌。
有一种可能，如果葡萄酒充斥着发出难闻气味的硫醇，此时的硬币中含有大量的铜，那么硬币中的铜与带有刺激性气味的硫醇反应而形成无味的硫化铜晶体。葡萄酒也就“”了。
白酒甜从何来
白酒甜味从何而来？ 在酿酒发酵的过程中，微生物会产生各种各样的酸、醛、酮、醇、酯等各类有机质。这些成分中，乙醇毫无疑问含量多，而其他各种成分加起来也只占2左右。别小看这2，目前已经从中鉴定出香味物质超过300种，它们的细微差异赋予了不同白酒独特的香味和口感。
但是，这个实验还是很有可能不会成功，有许多问题，葡萄酒只是产生了一种化学变化吗？硬币干净吗？实验过程无菌吗？
所以，我们的结论是，不要寄希望于用硬币拯救变质的葡萄酒。要么喝完它，要么好好对待它。当然了，好好对待的定义是，给它一个合适的储藏环境。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《硬币能拯救变质的葡萄酒吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
白酒甜味从何而来？
白酒甜味从何而来？ 在酿酒发酵的过程中，微生物会产生各种各样的酸、醛、酮、醇、酯等各类有机质。这些成分中，乙醇毫无疑问含量多，而其他各种成分加起来也只占2左右。别小看这2，目前已经从中鉴定出香味物质超过300种，它们的细微差异赋予了不同白酒独特的香味和口感。
