葡萄酒甜度分类标准
首先，含糖量与度数没有关系！红酒的度数通常在11--13度之间。
葡萄酒按酒中的含糖量和总酸可分为：
（1）干葡萄酒：含糖（以葡萄糖计）小于或等于4g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2g/L时，含糖为9g/L的葡萄酒。
红葡萄酒的分类
红葡萄酒的分类红酒的知识一、按葡萄生长来源不同分类： l、山葡萄酒（野葡萄酒） 以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。 国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。二、按葡萄酒含汁量分类： 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄
（2）半干葡萄酒：含糖大于干酒，为12g/L。或者总糖与总酸的差值，按干酒方法确定，含糖为18g/L的葡萄酒。
（3）半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，为45g/L的葡萄酒。
（4）甜葡萄酒：含糖大于45g/L的葡萄酒。
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葡萄酒的香气分类
葡萄酒的香气分类在葡萄酒中，根据香气物质的来源，可将葡萄酒的香气分为三大类： 1.源于葡萄浆果的香气被称为一类香气，又叫果香或品种香； 2.源于发酵的香气被称为二类香气，又叫发酵香或酒香； 3.源于陈酿的香气被称为三类香气，又叫陈酿香或醇香。在醇香中，根据陈酿方式不同，又有还原醇香和氧化醇香两类。 氧化醇香：在
