白葡萄酒分类搭配
传统上，清淡的葡萄酒配清淡的食物，即白葡萄酒配海鲜，红葡萄酒配红肉。 酸的菜品用葡萄酒去中和；咸的菜品用甜的白葡萄酒或者果味重的红葡萄酒搭配；微辣的菜品用芳香、重果味和带辛烈香味的葡萄酒调和。
四条不成文定律：咸味加强苦味；酸味令甜味更甜；甜味减低成苦和酸的味道；苦味也可以中和酸味。
红葡萄酒按口感分类
红葡萄酒按口感分类红酒可以根据颜色、含糖量、二氧化碳压力等分为多种不同的类型，这些类型彼此之间又存在着千丝万缕的联系。干红、甜白、贵腐、香槟……不同种类的红酒给人眼花缭乱的感觉，各式各样的酒名也让大家摸不着头脑，下面详细给大家介绍一下红酒的分类，请参考按酒的颜色1.红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红
其实除了搭配食物，白葡萄酒单喝也很不错。夏日的午后，来一杯凉凉的Sauvignon Blanc，解渴又提神。
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葡萄酒甜度分类标准
葡萄酒甜度分类标准首先，含糖量与度数没有关系！红酒的度数通常在1113度之间。葡萄酒按酒中的含糖量和总酸可分为：（1）干葡萄酒：含糖（以葡萄糖计）小于或等于4g/l。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2g/l时，含糖为9g/l的葡萄酒。（2）半干葡萄酒：含糖大于干酒，为12g/l。或者总糖与总酸的差值，按干
