要喝葡萄酒，除了能隔空取物的大师，正常人一般绕不开“开瓶”这一步。于是，故事就这样开始了……
开瓶器大致有这几种：
1.标准刀
根据外形不同，人们给起了各种神奇的名字，比如：虾头刀、鹦鹉刀、海马刀！不过万变不离其宗，酒刀的功能都是类似的。
酒刀又叫“待者之友”（Waiters Friend），因为它不但功能齐全，而且轻便小巧，侍酒师可以很方便地把它收进口袋。
用它开酒既又有范儿：割铅封时通常会贴着酒瓶口凸起的上端或下端，绕一圈割掉。不少爱好者像图上一样割上端，因为方便。
而侍酒师则会选择下端，倒酒时也会更加的干净利落。
铅封拔掉后，直接把螺旋丝的垂直插入酒塞中，简单粗暴。
2.超市赠品型
这种类型就厉害了，它们广泛分布于各大超市，大卖场的“豪华礼品套装”里面，酒儿家也有一把，连颜色都一毛一样。
用的时候，把钻头钻进去，再反向拧动螺旋把塞子抬上来，优点是用起来毫无技术含量，缺点则是费功夫。
上周末酒儿和阿毛临时相约烤串的时候，就用的这个，钻进去就钻歪了，拔出来更是一言难尽，不信你可以试试。
3.蝶型
除此之外，还有看着很高端，用着很鸡肋的碟型。
4.兔耳型
以及因为很大很重，适合摆在厨房里，但并不适合侍酒师使用的兔耳型。
5.电动型
这种电动的使用起来就十分简单了，据说简单到失去了开酒的乐趣。
我用过之后倒没觉得失去了乐趣，就是开得太快了，快到觉得开一瓶不过瘾，想把其他的酒都开一遍……
变质的葡萄酒是什么样的？
外观：酒色黯淡无光，有混浊现象；或者静止葡萄酒中出现大量气泡。香气：闻香时会伴有木塞味、蒸煮味、醋酸味或者氧化味。口感：粗糙、平淡，甚至变酸变苦，太过怪异而无法饮用。
6.气压型
这货是一个带针的气筒。过程就是：把针插透木塞，打气，等塞子“啵儿”的一声爆出来……
侍酒师表示很费劲，但这样从内部顶出来，可以防止弄碎脆弱的老塞子，但用来开新酒的时候看起来很傻。
7.原始型
早的开瓶器就是这种T型的，据说有一类“不作不舒服”的人特喜欢。
侍酒师本人用了之后表示：胳膊劲儿不够，拔不出来……
8.Ah-So开瓶器
这货对付易碎的老塞子，特别友好，“尊老爱幼”型了解一下？
再好的木塞，过30年也会碎掉，所以在开这种老酒时，就不能用钻的，否则塞子就shi了……
所以 Ah-So 又被贴切的称为“老酒开瓶器”。
插进去......
然后拔出来！就是so easy，老塞子的福音。
9.香槟刀
首先，它真的是把酷酷的刀……
可以耍帅是一方面，还因为香槟瓶口有一圈特别脆弱的地方，只要纵向撞击，瓶口就会整齐的和瓶身脱离开：
所以你看到的电影里那些动不动就削香槟的画面，是真的......
当然，这么做纯粹为了酷炫……
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