法国葡萄酒如何分类
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中第二级别：优良地区餐酒，将从今年起取消。
1、法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒级别：
――AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
――原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
――只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。
――AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
―― 产区名标明的产地越小，酒质越好
2、优良地区餐酒，级别简称 VDQS
――是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
――产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
法国葡萄酒分类图
法国葡萄酒分类图个图片中的就是法国aop级的葡萄酒，另一个挡住了看不到。
3 、地区餐酒 VIN DE PAYS 简称VDP
――日常餐酒中的酒被升级为地区餐酒
――地区餐酒的标签上可以标明产区。
――可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但于该产区内的葡萄。
――产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
4、日常餐酒 VIN DE TABLE简称VDT
――是档的葡萄酒，作日常饮用。
――可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
――不得用欧共体外国家的葡萄汁
――产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
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葡萄酒线分类
葡萄酒线分类一、按酒色分：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒 二、按含糖量分：干性葡萄酒（含糖量低于4g/l） 半干性葡萄酒（含糖量4―12g/l） 半甜葡萄酒（含糖量12―40g/l） 甜葡萄酒（含糖量40g/l）以上。三、按二氧化碳含量： 静态葡萄酒 动态葡萄酒（气泡酒）
