法国葡萄酒的分类等级
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中第二级别：优良地区餐酒，将从今年起取消。
1、法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒级别：
――AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
――原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
――只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。
――AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
―― 产区名标明的产地越小，酒质越好
2、优良地区餐酒，级别简称 VDQS
――是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
――产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
葡萄酒瓶子的分类
葡萄酒瓶子的分类勃艮第－略带流线的直身瓶型。波尔多－直身瓶型。罗纳河谷－略带流线的直身瓶型。香槟－香槟酒专用瓶型。阿尔萨斯－细长瓶型。普罗旺斯－细高瓶型。卢瓦河谷－细长瓶型。隆格多克鲁西雍－矮粗瓶型。日常餐酒－日常餐酒一般的瓶型象大号的勃艮第瓶型。
3 、地区餐酒 VIN DE PAYS 简称VDP
――日常餐酒中的酒被升级为地区餐酒
――地区餐酒的标签上可以标明产区。
――可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但于该产区内的葡萄。
――产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
4、日常餐酒 VIN DE TABLE简称VDT
――是档的葡萄酒，作日常饮用。
――可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
――不得用欧共体外国家的葡萄汁
――产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
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葡萄酒产地的不同分类与比较好
葡萄酒产地的不同分类与比较好按颜色分类1.红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。2.白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无
