啤酒卤蛋的危害

　　啤酒卤蛋的危害

　　啤酒做出的蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，还有茶叶蛋的味道，美味营养。

　　原料：鸡蛋八个，啤酒一罐

　　调料：白糖一勺，生抽一勺，老抽一勺，盐1/4勺（重口味的小伙伴也可以准备干辣椒，花椒，八角）。

　　步骤：

　　1、鸡蛋小火煮10分钟（一定要小火，不然鸡蛋容易裂开），放到凉水里凉洗。

白酒术语原辅料

原辅料 1、高粱：禾本科蜀黍属植物种子，又名红粮，是传统的酿造白酒的原料。按其淀粉分子结构差异，分为粳高粱和糯高粱。 2、玉米：禾本科蜀黍属植物种子，又名玉蜀黍、苞谷等，淀粉含量丰富，是酿酒的原料之一。 3、小麦：禾本科蜀黍属植物种子，富含淀粉，也含蛋白质，为制曲、酿酒的原料之一。 4、大麦：禾

　　2、剥壳。

　　3、剥完壳的鸡蛋放入锅中，倒入一罐啤酒，依次加入盐，白糖，调入老抽，生抽，口味重的朋友，还可以加入少许干辣椒，花椒，八角来调味。

　　4、把汤汁和鸡蛋搅拌一下，盖上锅盖，开大火煮五分钟，再转小火煮五分钟，就可以了。

　　小贴士：啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，本身水分较多，在鸡蛋卤制过程中可以不用再添加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味。卤制好后，可以把鸡蛋放在卤水中浸泡一晚，会更加入味。