粮糠比：新投原料与辅料的投入比例。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《白酒品鉴语粮糠比》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 白酒品鉴语母糟 母糟：投入较多量的新原料与醅混合发酵的物料。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 白酒品鉴语面糟 1、纯种培养：指从自然界中分离得到的纯种微生物，经过培养用于白酒生产的培菌操作。 2、杂菌：是专指对酿酒生产有害的微生物。 3、茬：指大曲断面，常用来判断大曲品种、质量的优劣。 4、配醅：又称配料。指新料与醅配合在一起。 5、粮醅比：配料时，新料与醅的配合比例。 6、粮曲比：新投原料与加曲
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