一、清淡型起泡酒：
清淡型起泡酒口感细腻，属于餐前酒，适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配，若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜点。
二、细致浓厚型起泡酒：
法国香槟是这一类起泡酒的代表，风味多变，适合搭配多种类型的菜肴。
弥生是什么葡萄品种？
弥生（mission）属红葡萄品种。17世纪和18世纪的时候，出于圣礼方面的考虑，墨西哥和加利福尼亚州的天主教方济会传教士种植了该品种。该品种与智利的派斯（pais）及阿根廷的克里奥亚奇卡（criolla chica）是同一葡萄品种。
以白葡萄酒为主酿成的香槟，口味较淡，混合干果香，是特殊餐会理想的餐前酒，可以搭配法国美食中的羊羔肉，也可搭配美食中的清蒸鱼和白灼虾等，较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。
以红葡萄酒制成的香槟口感比较浓厚，香味也较丰富，适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴，较陈年的红色香槟可以搭配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道较重的珍肴。
至于粉红香槟，口味更丰厚，和口味浓重的佳肴是完美的搭档，比如法国美食中的鹅肝、火腿或家禽，也可以搭配美食中的红烧肉。
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胖的人容易醉还是瘦的人容易醉？
胖子比瘦子更容易醉，因为高含水量得肌肉更有效地吸收酒精，从而避免大脑受到影响。
