一、酱香型白酒
代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。
感官评语：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
品评要点：
为什么有些酒是用透明的瓶子
市面上还是有很多酒用浅色/透明的瓶子装瓶(尤其是白葡萄酒)，通常这种酒都是比较适合年轻时饮用的酒款，不需要长时间的陈放。而像很贵、很有陈年潜力的crystal香槟虽然是用透明瓶，但是都会用一层可以隔绝光线的特殊包装把酒瓶包好，借此来防止光照的危害，像下图这样：如果你有买crystal香槟，千万不要以为那层包装纸是垃圾就
1、色泽上，微黄透明。
2、香气，酱香突出，酱香、焦香、糊香的复合香气，酱香＞焦香＞糊香。
3、空杯留香持久，且香气幽雅舒适（反之则香气持久性差、空杯酸味突出酒质差。)
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清香型白酒品评要点知识
清香型白酒 代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。 感官评语：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。 品评要点： 1、色泽为无色透明（浓香允许微黄、酱香允许为微黄透明）。 2、主体香气：以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅，纯正的复合香气。类似酒精香气，但细闻有优雅、舒适的香气，没有其
