品酱香酒有三式一为抿、二为咂、三为呵。
抿：将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂：轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
12种香型白酒的品鉴方法
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呵：在咂的基础上迅速呵气，让酒气从鼻腔喷香而出。
三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、休味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。
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酱香型白酒品评要点
一、酱香型白酒 代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。 感官评语：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 品评要点： 1、色泽上，微黄透明。 2、香气，酱香突出，酱香、焦香、糊香的复合香气，酱香＞焦香＞糊香。 3、空杯留香持久，且香气幽雅舒适（反之则香气持
