酱酒品鉴时闻香有什么要求？
1）酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1―3cm距离。
2）只能对酒吸气，不要对酒呼气。吸气量要一致，不要忽大忽小，吸气要平稳。
喝酱酒为什么不上头？不烧心呢？
喝酱酒为什么不上头？不烧心？ 酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上，能限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，对人的刺激小，所以饮后不上头、不辣喉、不“烧心”。
3）可轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感。用鼻进行闻嗅，记录其香气特征。
4）闻香不尝酒，一轮闻完再尝。同时注意闻香的间隔，以防止杯与杯的影响。
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什么样的酱酒才具有收藏价值啊
什么样的酱酒才具有收藏价值？ 酱酒的收藏有三个方向：好产区的酱酒、大品牌的酱酒、大容器装的酱酒；
