酿造工艺特殊
一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少需要五年的时间，在强大的和霉菌的共同作用下，各种有益微生物尽数都在酒体中，对于酱香酒来说，酿造工艺的特殊性，决定了酱香酒的价值。
酱香酒的浓度科学合理
酱香酒的酒精度数一般都在53度，而酒精浓度在53度的时候，酒精分子和水分子的亲和力，加之酱香酒的贮存时间长，游离的酒精分子少，醇厚感就会增加。
年份酒就是好酒吗？
年份酒就是好酒？ 窖未出世，年份已久远。一些酒厂开张五六年，就公然叫卖10年、20年、甚至百年的年份酒，以年份做热品牌，几乎成了心照不宣的“行规”。 基本上，现在的年份酒是用少量原酒来做引子，大部分都是一两年的新酒勾兑调和而成。
香气复杂，无法添加非自身物质
由于酱香酒独特的酿造工艺，使得酱香酒中含有的香味达到1400种之多，但是令人惊奇的是，这么多气味仍旧没有找到其香味物质，也就导致了到目前为止也没有任何厂家能够找到添加香气的物质。
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低度酒更有益健康啊？
低度酒更有益健康？ 相信您也发现了，白酒度数越高价格越贵，这是为什么？ 从历史上来看，从民国到建国初期，高度酒是主流。直到70年代中期，国家提出发展低度白酒，才兴起低度白酒的市场。 可传统蒸馏出来的酒大都在60度左右，可达70多度，这硬要把酒变成30度、40度可怎么办？ 于是，“加浆“就成了必要
