柿子酒顾名思义就是用柿子酿制的酒。但是自制柿子酒不是谁都会的，而且家庭自制柿子酒需要很多的材料，相信很多人也都没有。那么家庭如何自制柿子酒呢？柿子酒的度数是多少呢？
家酿柿子酒度数一般在12度到14度之间，度数不是太大。
自制柿子酒原料：
果酒知识：柿子酒的到底多少度，家酿柿子酒度数详细介绍
原料：柿子、白酒、冰糖（三种食材的比例按1：1：1即可）
柿子酒做法：
家庭如何自制柿子酒？
家庭如何自制柿子酒？ 先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)。 进行发酵时，以密闭室不供给氧气条件下发酵，才能地将糖变成酒精。 可采用固体发酵法制取白酒。是将柿子碾碎，按重量加入25的谷糠，拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟，取出散冷，待温度降至35℃左右，加入4的酒曲，搅拌均匀，装入发酵缸(池)密封进行发酵
1、洗净并剖开青柿子，沥干水分
2、取一个干净风干的泡酒坛
3、加入以上的原料，搅拌均匀之后封严盖口就行！
接着耐心等待一个月左右，就可以品尝到既美味又养生的柿子酒啦！
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杨梅酒到底多少度啊
杨梅酒多少度，会喝醉吗 在制作杨梅酒的时候，应该挑选一些没有破损且还成熟了的杨梅，去掉果梗和叶子，用清水清洗杨梅。准备好清洗干净并晾干了的准备泡杨梅酒的广口瓶，将杨梅和冰糖以每层相交叠的方式放入瓶中，然后再倒入白酒，使其淹没杨梅，盖上盖子，密封保存在避光、阴凉的室温下，每三天可摇晃一下瓶子，放个15~25天，就可
