发酵果酒
用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。
半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。
全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。
蒸馏果酒
果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。
蒸馏果酒
蒸馏果酒 果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。 配制果酒 将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。 起泡果酒 酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类。
配制果酒
将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。
起泡果酒
酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类。
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配制果酒知识
配制果酒 将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。 起泡果酒 酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类。 果酒的特性 度数低 果酒是以果品为原料经发酵酿制而成的低度饮料酒，酒度一般在12vol左右，
