瓦慕葡萄园的特点

   2024-12-17 1094
核心提示:这片园朝向相对特殊,风比较难吹到,因此夏天比较闷热,但是冬天却也比较暖和。园区石多土少,酒的风格总体上果香不是那么突出,但是清冽、有骨架感。的拥有者分别是domaine guy robin,2.60公顷,jean-claude bessin,2.08公顷以及domaine william fevre,1.15公顷。
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  这片园朝向相对特殊,风比较难吹到,因此夏天比较闷热,但是冬天却也比较暖和。园区石多土少,酒的风格总体上果香不是那么突出,但是清冽、有骨架感。的拥有者分别是Domaine Guy Robin,2.60公顷,Jean-claude Bessin,2.08公顷以及Domaine William Fevre,1.15公顷。

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青蛙园葡萄园特点

此园据说因为离瑟兰(serein)河边较近,常有蛙鸣而得此名。坡度缓和,土石比例较坡上部要多一些。整体风格较丰润且香气浓郁,更有骨架感。此园的拥有者是家叫la chablisienne的合作社,因为集合了多家酒农的葡萄园,共有7.19公顷。实力派大酒庄william fevre次之(0.58公顷)。

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木都柿果酒

主发酵:室内发酵罐内,加入一定量的二氧化硫后2至3小时再加入酵母液进行主发酵,温度控制在20℃至25℃之间。主发酵期30天,检测各项指标符合要求后,转入后酵车间。 后发酵:温度控制在18℃至20℃之间,高温度不得超过25℃,密度降到0.933左右时,后发酵结束。 陈酿:陈酿温度15℃至20℃,相对湿度80至

 
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