黄酒是用糯米、大米或黍米为主要原料，通过酒药、麦曲的糖化发酵，**经压榨制成。每次都用糯米4～6天。先将糯米放入大水缸中浸透，淘净，然后捞起滤干，倒入大饭甑里蒸熟成饭。复将饭甑移到大陶钵上，淋半桶清凉水，促饭降温，然后将甑中之饭盛入酒缸，俟温度降至20度左右时，则均匀地拌入酒饼（一种发酵的酵母，系用米糠、中药细辛等制成），旋即反复搅拌，接着把饭扒平，从饭的**挖一小井，盖好缸盖，移放到放有稻草的竹篓里，以利于保温发酵。夏天气温高，24小时后，启开缸盖，小井中即涌出香气四溢的酒液，谓之酒娘。继用杓子翻动酒娘糟，再盖上缸盖，但不宜盖得过紧，须留一气孔出气，否则酒易变酸。4～5天后，注入醴泉水约300斤，浸泡酒娘槽；又4～5天后，把酒糟倒入酒篓里，压榨出酒液来。然后，把酒液装入酒坛，密封坛口，送入温室用蒸汽局沸。这便是当时市肆中出售的黄酒了。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《黄酒是如何酿造出来的》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 侧柏叶酒 侧柏叶酒名片：侧柏叶酒配方 鲜侧柏叶 32克，印度白酒（或75％酒精）100到500毫升。制法 将鲜侧柏叶切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣，即成。主治 脱发、脂溢性皮炎等。功用 清热凉血、。用法 外用。外涂擦患部，日涂3次。来源 引自《浙江中医杂志》。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 冰酒与甜点的搭配 冰酒与甜点的搭配随着我们生活水平的提高，冰酒正在走入千家万户。可是对于冰酒与食品的搭配原则，很多人都不知道。很多人认为，生活中饮边吃巧克力边品尝冰酒应该很不错，但真正尝试起来却令人失望。因为如果食物本身比冰酒更甜的话，很容易影响冰酒的口感，所以不能用过甜的食物来搭配。确切地说，并不是所有类型的冰酒都与甜食绝缘，某些法国
最新酒行业知识百科问答《黄酒是如何酿造出来的》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多白酒知识，酒文化，酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。
