葡萄酒的复杂性是能得到品酒者认同的一项品质标准，这也是评价葡萄酒好坏的标准了。
葡萄酒的复杂性不是指某款酒很难懂，而是说它带给你的感官体验非常复杂。举个例子，当你想要做一份水煮肉片，除了肉和蔬菜这些主食材外，你还需要葱姜蒜胡椒辣椒花椒等一系列配料，再加上油、盐、酱油、味精、料酒这些佐料，这样烹饪出来的水煮肉片已经具有了以上十三种风味。
葡萄酒愉悦感
虽然以上说了那么多，但是我们喝葡萄酒的目的只有一个，那就是开心。 在ws百大葡萄酒评选中，有一项因素被列入了考察范围，那就是兴奋度。这是一项特殊的加分，意思是如果某款酒令某个评委特别感动或兴奋，它的名次也会因此上升。或许ws的编辑们也觉得，品酒是件严肃的事情，然而喝酒不是。 我们能用各种硬性的评判标准来判断
这十三种风味还会相互作用，形成新的味道。这份水煮肉片也就具有了风味的复杂性，自然比单纯的清水煮肉要美味的多。
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为什么喜欢喝葡萄酒
说起喝酒，过去也许大家更多提到的是白酒或啤酒，可是如今， 以 一些 时尚人士为主导，人们也纷纷改喝葡萄酒。 这不 仅因为葡萄酒在历史悠久，唐朝王翰的《 凉 州 词》中就写道“ 葡萄 美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”， 更重要的是葡萄酒是众多酒类中对人体健康有益的一种酒精饮料。现在，世界各国政界、商界、文艺界、娱乐界、时尚界
