怎样用醒酒器倒酒
醒酒器用餐巾包着不是餐厅礼仪或防止手纹在瓶子上，而是为了不让体温破坏红酒自身的温度起到的保护作用，很多人不知道葡萄酒如红酒饮用温度是15-18℃，白葡萄酒8-11℃，icewine冰酒5-8℃，香槟4-8℃，那么在葡萄酒餐厅，为了让葡萄酒快速成熟，一般会先换瓶，然后放在恒温器内上桌，其次根据不同的葡萄酒设定其温度，然后在无把手醒酒器瓶口以下至瓶肚以上距离用餐酒包住，在倒酒的时候不让手掌温度传到瓶身，倒酒时酒液成不间断细线状流出，置于高出酒杯2-3cm处，从酒杯壁流入杯底，而不是直接倒入杯底，不能激起泡沫，并且葡萄酒多入杯量，不得超过酒杯的三分之一。侍酒师换瓶时，将原瓶葡萄酒酒液从高处大约10-15cm的位置，呈细线状向醒酒器瓶壁处倒入，酒液在换瓶时不得激起泡沫。
福满心酒庄怎么样？
福满心香槟酒庄（也叫“杜玛酒庄”）诞生于1890年，由西波里特-福满心（hippolyte dumangin）先生一手创立。历经3代，在杰西-福满心（jacky dumangin）的带领下，福满心香槟酒成为了当时上流社会推崇的香槟的代表。福满心酒庄现在的代表，杰西的儿子吉尔·福满心（gilles dumang
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古河堡酒庄怎么样？
古河堡酒庄是法国波尔多梅多克（medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（lalliance des crus bourgeois）2012年发布的中级酒庄（cru bourgeois）名单中榜上有名。古河堡酒庄位于梅多克北部的布莱尼（blaignan）镇，该镇距离圣埃斯泰夫（saint-estephe）产区仅隔5英里
