饮用温度――10℃
啤酒在10℃左右时泡沫丰富,既细腻又持久,舒适爽口。在这个温度下,啤酒的香气可以正常地发挥出来。此时二氧化碳的溶解度比较大,能形成口味。“太冰的啤酒其实不好喝,而且会使酒液中的蛋白质分解、游离,破坏营养成分,对胃肠道的杀伤力也比较大。温度过高或过低都对啤酒的口感有一定的影响,温度太高会导致二氧化碳消失,太低则影响香气挥发。微微凉手的啤酒应该是口感的。通常冰箱冷藏室的温度在0℃-4℃,从冰箱里拿出的啤酒,可在常温下放一会儿再喝。喝啤酒不要放冰块,因为啤酒本身就已经很淡了,放冰块可能会影响口感。
储存温度啤酒
储存温度――常温阴凉处 啤酒在常温下阴凉处储存适宜,应注意避免日晒,不能冰冻。啤酒的冰点为零下l.5℃,经过冰冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离。无论是玻璃瓶装的,还是易拉罐装的啤酒,都容易由于气温骤变,发生爆炸造成伤害。
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啤酒配菜――花生米
配菜――花生米 喝啤酒的时候免不了点上几样凉菜,啤酒的配菜是清淡的菜肴和富含维生素c的蔬果,可以降低啤酒的副作用。如:花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。不宜吃太多烧烤食物,因为酒精能使消化道血管扩张,否则可能会诱发消化道疾病,加速烧烤食中致成分的吸收。此外,海鲜、动物内脏、菌类和红肉都是高嘌呤食物,会使