特定产区盛行的结果
其实，与其说这种潮流是消费者偏好的转变，不如说是部分葡萄酒产区日益壮大的结果。
高酒精含量的葡萄酒往往来自更高成熟度的葡萄果实，其风格偏向于厚重、丰厚的口感，以及浓烈的果酱香味。
葡萄酒该醒多久？
仙粉黛（zinfandel）：30分钟�\皮诺（pinot noir）：30分钟（如：勃艮地红葡萄酒）马尔贝克（malbec）：1小时歌海娜混酿（grenache/garnacha blend）：1小时（如：罗纳河谷和普里奥拉托的gsm红葡萄酒-歌海娜西拉慕合怀特）赤霞珠或梅洛（cabernet sauvignon me
成熟的果实通常来自气候温暖的产区，或是温度较高的年份。一般而言，新世界葡萄酒产区大多位于相对温暖的纬度地区，这些产区出产的葡萄酒也倾向于果香浓郁、简单明快的风格。在世界市场上，美国加州、澳大利亚、智利等新世界产区的葡萄酒所占份额愈来愈大，因此我们能够买到更多“新世界风格”的葡萄酒也不足为奇了。
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防止葡萄酒爆塞怎么做
1、葡萄瓶内外压力不平衡：在夏季的高温下，溶解在酒液里的二氧化硫会挥发出来，导致瓶内压力上升，瓶内的空气压强大于瓶外的压强时，就会把软木塞顶出去。可能形成爆塞现象。2、装瓶时软木塞没压好：若葡萄酒在灌装时机器故障，软木塞没完全压进去，看起来也像是自然爆塞。3、葡萄酒质量问题：在葡萄酒生产过程中，若是不彻底或残留有酵母，
