银川白酒(银川牌)

　　银川白酒（银川牌）

　　产地

　　宁夏回族自治区银川酒厂。

　　原料

　　选用优质高粱为配制原料。

　　酿造

　　用麸曲加酵母为糖化发酵剂，经长期发酵，缓火蒸馏，定期贮存陈酿后再精心勾兑而成。

汾曲香(银川牌)

汾曲香（银川牌）产地宁夏回族自治区银川酒厂。原料以优质东北高粱等为配制原料。酿造采用传统工艺，以从汾酒大曲中分离分离出的多种优质单株菌种培育成的麸曲和产酯酵母为糖化发酵剂，经长期发酵，分级贮存，科学勾兑等工序酿成。特点汾曲香属清香型麸曲酒。酒液无色，清澈透明，芳香纯正，醇和爽口，绵软回甜，尾净余长。汾曲香酒度为58&#

　　特点

　　银川白酒属清香型白酒。此酒，无色透明，清香纯正，醇甜柔和，后味爽净。酒度为54°。

　　荣誉

　　银川牌银川白酒于1985年、1987年被评为宁夏回族自治区优质产品。

　　历史

　　银川白酒有近40年的历史。银川系宋代西夏都城，地处黄河冲积平原，产有稻、麦等谷物。据《宁夏府志》载，当地人民有“九月九日饮菊酒，十二月八日取水酿酒，曰腊酒”的风俗。可见当地酿酒历史源远流长。清代酿有“烧酒、黄酒”。1953年在几家酒坊的基础上建成银川酒厂。