青稞液(互助牌)
产地
青海省互助土族自治县酒厂。
原料
以青稞、小麦、豌豆等为配制原料。
酿造
采用老五甑续渣法,以小麦、豌豆制曲,砖窖发酵,陈贮勾兑等工序酿成。
京宫酒(京宫牌)
京宫酒(京宫牌)产地北京朝阳酿酒厂。原料选用优质高粱为原料。酿造采用传统的清蒸清烧老五甑工艺,从汾酒醅中筛选出优质纯种菌种而培制成的麸曲为糖化发酵剂,以甘洁的地下泉水为酿造用水,经地池发酵,低温入池,蒸馏得酒,贮存陈酿,再精心勾兑而成。特点京宫酒具有清香型白酒风格。酒液无色透明,清香纯正,酒香协调,醇厚绵软,落口爽净。
特点
青稞酒属其他香型白酒,具有青稞酒的独特风格。此酒无色,清亮透明,芳香秀雅,酒体醇正,纯和绵软,自然协调,以后回甜。酒度为58°。
荣誉
互助牌青稞液于1990年被命名为青海省名酒。
历史
互助土族自治县酒厂于1984年投产此酒。
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西府酒(西府牌)
产地陕西省凤翔县西府酒厂。原料以高粱、豌豆、大麦等为配制原料。酿造采用传统老五甑工艺,以大麦、豌豆制曲为糖化发酵剂,经糖化发酵,混蒸混烧,缓火蒸馏,量质摘酒,分级贮存,精心勾兑等工艺酿成。特点西府酒属凤香型大曲酒。此酒无色,清亮透明,醇香秀雅,甘甜爽口,诸味协调,尾净味长。酒度为54°。荣誉西府牌西府酒于19