问：酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说，其“沙”是指什么?
答：酱香型白酒把生产原料――高梁称为沙。
解释酱香型白酒其“沙”是指什么?
问：酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说，其“沙”是指什么? 答：酱香型白酒把生产原料――高梁称为沙。
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酱香型白酒工艺中的“下沙”是什么啊
问：酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么? 答：酱香型白酒生产的次投料称为下沙，一般都是在重阳节，即阴历的九月初九。每甑投高梁350kg，下沙的投料量占总投料量的50％。酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙，时间一般为下沙一个月后。
