酱香型酒不准“加料”
酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。
优质酱香酒的典型口味风格特点是什么？
优质酱香酒的典型口味风格特点是什么？ 答：优质酱香酒主要以感官鉴评为主，其口味风格特点是：酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香持久。
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优质酱香酒感官鉴评有几个基本维度？
优质酱香酒感官鉴评有几个基本维度？ 答：优质酱香酒有四个基本维度：色、香、味、格。
