年份酒就是好酒？
窖未出世，年份已久远。一些酒厂开张五六年，就公然叫卖10年、20年、甚至百年的年份酒，以年份做热品牌，几乎成了心照不宣的“行规”。
喝白酒原浆酒一定是好酒？
原浆酒一定是好酒？ 现在不少人拿原浆酒做概念。 实际上，酒厂中由纯粮酿出来的原浆酒，是不能直接喝的。没有通过存储的原浆酒中存在大量醇类物质，对身体刺激非常大，而且原浆酒的度数基本在70-75度之间，度数太高，会对胃部形成灼伤。原浆酒，必须经过处理和储存，变柔软变香，度数调低后才能喝，没有经过处理的原浆绝不能
基本上，现在的年份酒是用少量原酒来做引子，大部分都是一两年的新酒勾兑调和而成。
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为什么酒坊的酒有苦味而大酒厂的酒没有苦味 ？
纯粮酒有苦味，为什么酒坊的酒有苦味而大酒厂的酒没有苦味 ？ 答：真正的纯粮酒都会有苦味，酒味微苦是纯粮酒的特性，酒坊卖的酒属于卖原浆酒，是没有勾调的酒，市面上流通的大多数都是新酒，酒坊的酒具有苦味涩味很正常，反而为什么大酒厂的酒不仅没有苦味反而味道很好呢？ 酒厂的酒味道统一、风味统一、没有苦味也很正常，酒厂
