低度白酒以酒度到底喝多少度为宜，这得视各香型白酒所含有香味组成成分灵活掌握。一般来说，清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。浓香型与昔香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，消费者与其喝28度、18度的低度酒，还不如喝20度以下的酿造酒。
我国白酒以酯香为主体，喝多少度呢？现阶段低度白酒以40度为界限，根据酯香白酒的特点，以40度为限，难以克服口味不够丰满的缺点，为弥补其不足，应打破香型界限，多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒，以适应和满足各方面人士的需求。
特制恒山老白干(恒山牌)
特制恒山老白干（恒山牌）产地山西省浑源县酒厂。原料选用优质本地高粱为原料。酿造以麸曲和酒母为糖化发酵剂，采用传统老白干酒酿制工艺，经清蒸混烧，地池发酵，延长发酵，定温蒸馏，量质摘酒，陈贮老熟，精心勾兑而酿成。特点特制恒山老白干属清香型麸曲酒。此酒，酒液无色透明，清香纯正、味长，入口醇和、绵甜，甘洌、爽净，饮后有余香，色
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洞宾大曲(洞宾牌)
洞宾大曲（洞宾牌）产地山西省芮城县永乐酒厂。原料选用优质高粱为原料。酿造以小麦、大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，用当地的龙泉之水精心酿制，泥池发酵，双轮底增香，老窖陈酿，缓火蒸馏，贮存老熟，精心勾兑而酿成。特点洞宾大曲浓香型风格较突出，是的浓香型大曲酒。此酒，无色、透明、清亮，浓香馥郁，放香持久，醇和甘爽，尾子干净，酒
