玫瑰露酒(昆明牌)

　　玫瑰露酒（昆明牌）

　　产地

　　云南省昆明市瓶酒厂。

　　原料

　　采用昆明湖畔特产的玫瑰花，原种由荷兰引进，浅玫瑰红色，其香自然，久闻不闷头。

　　酿造

　　以花瓣浸入特制酒精内制成花卤，以精白糯米酿成的上等高粱小曲白酒为基础酒，经调配陈酿等特殊加工方法制成。

玫瑰老卤酒(昆明牌)

玫瑰老卤酒（昆明牌）产地云南省昆明市瓶酒厂。原料选用鲜花是昆明湖畔各种优良品种的玫瑰花。酿造用优质小曲高粱酒浸渍后，进行密封半年，混合复蒸所得酒液称“卤”，再经过陈贮老熟的酒为“陈年老卤”。用老卤与经复蒸后的小曲高粱酒勾兑，再陈酿而成为玫瑰老卤酒。特点玫瑰老卤酒属花香配制露酒。此酒，清澈微黄，晶莹明亮，玫瑰芳香浓郁，醇

　　特点

　　玫瑰露酒属花香配制露酒。此酒，清澈透明，芳香醇厚，突出优美的玫瑰芳香，酒体甜绵柔和，回味香甜可口，后味较长，玫瑰芳香谐调自然，给人以愉快舒适之感。酒度为38-45°。糖分5-7%，总酸0.1%。

　　荣誉

　　昆明牌玫瑰露酒于1980年、1984年被评为云南省优质产品，1985年、1988年获商业部优质产品金爵奖。

　　历史

　　昆明酿制玫瑰酒历史悠久，据清代道光年间编纂的《昆明县志》载有“玫瑰酿酒”。宣统三年（1911），毕姓糟坊以创制“玫瑰老卤酒”著称。1952年建成昆明市瓶酒厂，1958年在玫瑰老卤酒基础上改进工艺投产此酒。